HALLOWEEN RECEPT: ZELFGEMAAKTE POMPOENSOEP

Het is alweer bijna Halloween en dat vraagt natuurlijk om een bijpassend recept! Ja, ook wij denken direct aan pompoen als we denken aan deze griezelige feestdag. Daarom delen wij vandaag het recept van deze heerlijke zelfgemaakte pompoensoep met jullie, helemaal in BitterSweetz stijl! Lees je mee?

Wat heb je nodig?
– 1 (fles)pompoen
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– 2 zoete aardappelen
– 1 stukje verse gember
– bouillonblokje(s)

Zo maak je het:

1. Neem het bouillonblokje en bereid de bouillon volgens de beschrijving op de verpakking (maak ongeveer 2-3 liter).
2. Schil de (fles)pompoen en snijd deze in stukken. Snijd ook de ui en het teentje knoflook klein.
3. Schil de zoete aardappels en snijd deze ook in stukken. Snijd ook de verse gember klein.
4. Doe alles bij elkaar in de pan met bouillon en breng het geheel aan de kook.
5. Zet het vuur laag wanneer de soep kookt en laat deze vervolgens een uur lang pruttelen op het vuur.
6. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.
7. Serveer de soep in je mooiste kommen (het liefst oranje) en garneer hem eventueel met wat verse koriander.
Geniet van je heerlijke Halloween-recept onder het genot van een goede horrorfilm (kijk uit dat je van schrik de soep niet over jezelf heen gooit) of natuurlijk gezellig voor de open haard! Eet smakelijk…